pHとは、液体の水素イオン濃度指数を表す単位「potential hydrogen」の略称である。水素イオンと水酸化物イオンの含まれる量のバランスにより、液体の性質が決まる。通常0～14までの数値で表し、中央値の7が中性、0に近くなるほど強い酸性となり、14に近づくほど強いアルカリ性となる。
読み方：ぴーえいち
